La Brasserie
Située à l'intérieur de l'ancienne brasserie de l'abbaye, vous pourrez y déguster notre bière d'abbaye ou de notre saison ainsi que vous restaurer grâce à notre petite restauration à base de produit dérivé de la bière .
Pour les beaux jours, trois terasses sont prévues. Une juste devant la brasserie, au bord de l'étang, une autre juste à côté des jeux pour enfants. Une dernière à l'arrière du Moulin près des artisans et du chateau gonflable des enfants.
La Boulangerie
Le four ayant été conservé, le boulanger vous propose sa délicieuse tarte au sucre cuite sur place. Vous pourrez y trouver bien plus encore, nos traditionnels pains du moulin et de l'abbaye ainsi que d'autres tartes. Vous y retrouverez aussi un espace boutique. Nous vous y proposons notre fromage à la découpe ainsi que le pâté affiné à la bière, l'escavèche, la bière en pack à offrir,...
La Bière et le fromage
La bière de Bonne-espérance se décline en blonde ambrée en 33cl ou 75cl. Une bière de saison appelée Saison est également disponible dans le même conditonnement. Pour notre marché de Noël, une bière de Noël basée sur la Bonne-espérance est produite avec des saveurs plus caramélisées. Nos bières sont fabriquées dans la ville toute proche par la brasserie artisanale La Binchoise.
Notre fromage de Bonne-espérance est affiné à la bière. Il est produit par le Ferme Le Bailly à Soignies.
ASBL Les Compagnons de l'abbaye
Rue Grégoire Jurion,22
7120 Vellereille les brayeux
